Lezatnya Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicoba di Kota Pahlawan
Surabaya, juga dikenal sebagai Kota Pahlawan, merupakan ibu kota Provinsi Jawa Timur yang tak hanya kaya akan sejarah, tetapi juga menyuguhkan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Destinasi ini menjanjikan pengalaman gastronomi yang berbeda dari kota-kota lainnya di Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba ketika Anda berkunjung ke kota ini.
1. Rujak Cingur
Keunikan Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salah satu kuliner yang paling ikonik dari Surabaya. Kata “cingur” berarti hidung dalam bahasa Jawa, dan dalam hidangan ini merujuk pada irisan daging sapi yang bercampur dengan aneka buah dan sayuran. Citarasa khasnya berasal dari bumbu petis yang kaya rempah, menciptakan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih yang sempurna.
Di Mana Bisa Mencicipi?
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi rujak cingur autentik adalah di Rujak Cingur Ahmad Jais yang telah berjualan sejak tahun 1970-an. Lokasinya di Jalan Ahmad Jais, menyajikan rasa otentik yang tidak bisa Anda lewatkan.
2. Rawon
Sup Hitam Khas Jawa Timur
Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam yang berasal dari bumbu ‘kluwek’. Warnanya yang unik dan cita rasanya yang khas menjadikannya salah satu kuliner kebanggaan Surabaya. Biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, kerupuk udang, dan telur asin, membuatnya semakin menggoda untuk disantap.
Rekomendasi Tempat Makan Rawon
Untuk pengalaman mencicipi rawon yang berkesan, Anda dapat mengunjungi Rawon Setan Mbak Endang di dekat Taman Bungkul. Restoran ini terkenal dengan rasa yang autentik dan daging yang empuk.
3. Sate Klopo
Nikmatnya Sate Kelapa
Tidak seperti sate pada umumnya, Sate Klopo terbuat dari daging sapi yang dilumuri dengan parutan kelapa sebelum dibakar, yang memberikan rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Dinikmati dengan lontong dan sambal khas, sate ini menawarkan sensasi lain dalam menikmati sate yang tak biasa.
Tempat Terkenal untuk Menikmati Sate Klopo
Sate Klopo Ondomohen Bu Asih adalah tempat yang kerap direkomendasikan untuk menyicipi sajian ini. Terletak di Jalan Walikota Mustajab, warung ini selalu ramai pengunjung, terutama pada akhir pekan.
4. Tahu Tek
Kombinasi Unik dalam Tahu Tek
Tahu Tek terdiri dari tahu yang digoreng setengah matang dan dipadukan dengan lontong, kentang, dan kecambah. Keunikan rasa Tahu Tek terletak pada saus petisnya yang lekat dan sedikit pedas. Sajian ini biasanya dilengkapi dengan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Tahu Tek Terbaik di Surabaya
Anda bisa menikmati Tahu Tek yang paling terkenal di Tahu Tek Pak Jayen di Jalan Dharmahusada. Tahu Tek Pak Jayen sudah menjadi legenda di dunia kuliner Surabaya.
5. Lontong Balap
Cepat dan Mengenyangkan
Lontong Balap adalah makanan khas yang biasanya terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (sejenis bakwan kacang), dan disiram dengan kuah segar. Dinamakan “balap” karena dulunya para penjual berlari saat menjual makanan ini agar cepat sampai tujuan.
Kuliner Wajib di Kedai Favorit
Lontong Balap Pak Gendut di Jalan Kranggan menjadi pilihan utama untuk menikmati hidangan ini. Dengan rasa yang otentik dan porsi memuaskan, kedai ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu.
Mengapa Kuliner Surabaya Wajib Dicoba?
Surabaya memiliki perpaduan unik antara bahan-bahan tradisional dan cara penyajian yang khas, menjadikannya destinasi kuliner yang menarik. Setiap daerah di Indonesia memang punya cita rasa sendiri, tetapi racikan